鍋の美味しい季節になった。 さあ、キムチ鍋はいかが? 「キムチ鍋のもと」や「白だし」など、市販のだしを使うのではな い。本物のキムチをドカンと鍋に入れ、水を注ぎ、好みの具材を足して煮込むのだ。 これだけで十分。まろやかなコクと自然なピリカラ感…
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