今日は嵯峨野(京都市)で仕事。昨日の二条ほどではないにしろ、まあ近場か。 それは幸いだっのだけれど、デモメニューがどうも。 焼き秋刀魚(さんま)だったのだ。 焼き秋刀魚自体は簡単。これを試食用にとなると、違ってくる。 焼き秋刀魚をキッチン鋏で大き…