11月最後だった昨日の現場は、滋賀県は中部に位置する市(まち)、近江八幡にある大手スーパー。担当は、中華だしを使った寄せ鍋で、おとなしいお客様が多いのか、販売の前に試食を断られるケースが目立ち、本当に困った。 鍋の場合、試食が出ないと汁が煮詰ま…