(注)2月12日に書いた記事。 久方ぶりに、手作りスープストック(鶏ガラと野菜くずを鍋に入れ、酒も加えてコトコト煮て濾すだけ)を作ったことは述べた。 今日の昼、これをベースにもやしスープを作ったら、まあ、美味しいの何の。一口すするや、スープの濃厚な…