今日も昨日と同じ現場。
今日はよく売れた。
昨日、
「私、酸っぱいのはあかんのよ」
とおっしゃったお客様たち。
では、サラダを召し上がることはないのかと言うと、決してそんなことはない。
ドレッシングではなく、マヨネーズ、せいぜいサウザンドレッシングをお使いなのだ。
マヨネーズやサウザンドレッシングも酸味がある。
が、甘味もある。
プラス、これらに合う素材は、じゃがいもをはじめ、ツナや卵、魚介類など、どちらかと言えば、こってり系。
つまり、具材にこってり系を加えたなら、酸味はかなり抑えられるということ。
この点をPRしたら、かなりのお客様が買ってくれた。
それと、女性客が98%を占める店で
「口紅の色を変えるようにドレッシングも時には変えましょうね。同じ素材でも味が違ってくるので、楽しみが増えますよ」
とのセリフは、受けた。
ドレッシングは、ある意味で、女性にとっての化粧のようなものだ。
