明日はイタリア料理のデモ。
ややこしいレシピ。
何年か前、サントリーの赤玉ワインのデモで、当ワインと砂糖とその他を煮詰め、ステーキソースを
作ったことがある。
午前中の売上はハテナマーク。
それを聞いて、店の責任者は言ったものだ。
「けったいなメニューやなあ。今日日、ワインを煮詰めてソースを作るこまめな主婦は、そうおれへん
やろ。午後からは、そのままの味をみてもらえ」。
果たして、午後からは、ぐいぐいと売上が伸びた。
凝ったメニューって、案外と消費者からは敬遠される。
