出発!
その前にコーヒーを一杯。
ボブ・ディランのオリジナルにも、
「出かける前にコーヒーを一杯」
と歌うのがある。
カントリー歌手エミルー・ハリスとデュエットした、物悲しさ漂う歌だ。
コーヒーは、もとはエチオピアの修行僧が薬代わりに飲んでいた。
大切な「おつとめ」の時の眠気覚ましだったのだ。
あちらでは、コーヒーを客人にふるまうということは大変なもてなしで、そのいれ方には日本の茶道
にも似た「様式美」があると言う。
彼らは、塩、またはバターを添え、客人にコーヒーを出す。
現地でコーヒーを飲んだ作家の辺見庸によると、塩コーヒーはとても美味しかったが、バター版の方
では胃腸をやられてのたうちまわったとあった。
向こうのバターは脂肪分が高いのか?
ともあれ、一杯のコーヒー。
美味しいね。
出かけよう。
