昨日は平和堂守山ALにて、リケンの無添加だしを使っての若竹煮のデモ。 エージェンシーは、メーカーからのクレームを恐れてか、 「絶対にレシピ通りに作れ」 と指示してきたが、家で予行演習してみた限りでは、明らかに味が薄い。 あの味では売れない。 最初…