京都は桂市の、コープ洛西店での、「麓どり(ふもとどり)ソテー」の仕事から帰ってきた。 よく売れた。 鶏肉を、油も引かず皮の部分を下にして炒めはじめ、皮がきつね色になったら塩こしょうして、 両面をしっかりと焼くという、単純きわまりないメニューなん…