今日は大阪中部の町で焼肉のタレのデモ。 焼肉のタレに酢を入れ、ステーキ肉を30分漬け込んで焼く。 酢の力で肉は柔らかくなり、甘さが緩和されてさっぱりするというのがウリなのだけど、焼肉のタレ独特のあの甘さやまったり感が好きな方もいるからねー。評…

甘酒がブームになってどれくらい経つのだろう。 何でも、江戸時代にはバテ防止として、主に夏に飲まれていたとか？ 私も今回の風邪では甘酒に助けられた。 発熱や扁桃腺の腫れ、喉の違和感などの風邪症状の他、ある時期までは胃腸障害もおこし、スープ以外は…