前回の記事で、節度のあるお客さん(＝基本的に試食しない)ほどイザ試食をして満足感を得ると買って下さることが珍しくないので、こんなタイプのお客さんが多い店では、「販売の前に試食。試食の前に試食をしたい雰囲気作り」を心がけなければやらないと書い…

先週末の、滋賀県中部のまちにある大型スーパーでの仕事。 とにかく終わった。 「とにかく」とわざわざ付け加えて書くのは理由がある。 他ならぬ売上実績。 ぶっちゃけ。どちらの店も、メーカーが希望した数の半分強しか売れなかった。 食品の値上げが続いて…