今年初めに仕事に入った店舗で、我がデモンストレーション場所の斜め向かい側に立っていた、他社の同業者。紺のエプロンに同色のバンダナ姿の、一見、どこにでもいるおばさんで、とある健康食品をデモしていた。 おばさん、だが、実に販売がうまい。試食され…

名前をど忘れしてしまったが、30数年前に読んだ料理本の著者が、家庭料理について、こんなふうに定義していた。 1、手間がかからないこと。2、旬を取り入れていること。3、経済的であること。4、栄養のバランスが取れていること。5、食べ飽きないこと。 そし…