キムチ鍋のつゆで作るお好み焼き

複数の仕事仲間の証言によれば、今冬、鍋つゆの売上が、例年に比べてイマイチだとか。

そりゃあ、これだけ暖かかったらね。寒中見舞いの便りが交わされる今時分になっても、少なくとも日中の気候は小春日和さながら。とても鍋を囲む気にはなれんわ、、、鍋は、冬の風物詩の一つで、ピューピューと吹きすさぶ北風やしんしんと降り注ぐ雪、底冷え特有のどんと重い鉛空などが背景にあってこそ、より温かさと美味しさを感じるものなのだ。

食品メーカーも暖冬を配慮したのか。

2016年、申年の初仕事は、キムチ風お好み焼きのデモだった。お好み焼きを焼く時、種に加える出汁の代わりにキムチ鍋のつゆを使うわけ。

アイディアは面白いと思う。特に希釈式の鍋つゆはキムチ鍋でなくても残ることが多く、それを最後までうまく使い切ると言う点で、節約にもなるし、広い意味ではエコにも貢献している。

味も悪くない。

もちろん(？)作り方は超簡単。

唯一の手間は、キャベツを、粗みじん切りにすることだ。

試食は大好評。子どもを中心に、パクパク食べてくれた(キムチの味はほんのり。小さな子どもや辛いのが苦手な方も食べられる)。

それなのに、肝心の売上は伸び悩んだ。

同じ日、同じ現場に、健康飲料のデモで来ていたベテランが言った。

「キムチ風お好み焼きそのものは美味しくても、それを作るためにキムチ鍋のつゆを買うことは、あまりないんちゃうかな。(キムチ鍋のつゆを)買う時は、やっぱりキムチ鍋を作る時やで」。

店の担当者も同意見だった。

私もそう感じる。

メーカー側もそれは承知だったはずで、今回は、売上よりも「こんな使い方もありますよ」とのメニュー提案が主なる目的だったのだろう。

こういうタイプのデモも時々ある。

写真は、家の近所の田んぼの畦に咲いていたタンポポ。

本当に、今年は冬らしくない冬だ。