豆本来の甘味にチョッピリの塩が実にイイ味を醸し出す。
それから、漬物。特にぬか漬け。
実は、私、むかし田舎で漬けられていた「ぬかみそくっさーい」漬物にトラウマがあり、ずっと食べられなかった。
味以前に、まず匂いでダメ。
この仕事をはじめ、即席ぬか漬けの仕事がまわってこなかったら、永久に食べられなかったと思う。
冷房の効かない店頭での販売を終え、汗だくになって帰ってきて、冷やしたお酒に冷やしたツマミ。
極上の時。
これがあるから、仕事を頑張れるっ!
あなたの「ベスト・オブ・ビールのつまみ」は？
何と言っても、ほどよく塩がきいた枝豆ですな。
